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jueves, febrero 19, 2009

ALEMANIA EN CHILE: RECETAS ALEMANAS

Recetas alemanas

Mucho más que salchichas ofrece la gastronomía alemana. Lo invitamos a descubrir un mundo de sabores con estas recetas. ¡prepárelas y disfrútelas!

 

 
 

Repostería

De manzanas sumergidas

Pastel de manzanas tradicional del sur de Alemania.

Fácil y deliciosa

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Cubierta de almendras

Un sabor especial

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Bizcochuelo de Múnich

La torta gigante de cumpleaños se erige en la plaza central de Múnich, el Marienplatz.

850 dulces años

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Budín de cerezas

Kirschenmichel, un homenaje a la cereza.

De sabor frutal

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Torta de ruibarbo

El tradicional pastel de ruibarbo.

Poco común

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Mousse de Pumpernickel

Crepas rellenas, pero no de Pumpernickel.

En crepas de mazapán

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Galletas de San Martín

Galletas de San Martín antes de entrar al horno.

Gansitos dulces

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REPOSTERIA TRADICIONAL DE NAVIDAD

Fichas de dominó

Piezas de domino pero de chocolate y sabrosísimas

Receta

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Medias lunas de vainilla

Suculentas Vanillekipferl

Receta

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Pan de especias

Casita de Lebkuchen

Receta

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Mazapán navideño

Sabrosísimos mazapanes recién horneados

Receta

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Estrellas de canela

Moldeando estrellas de canela

Receta

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Pan dulce (Christstollen)

Los maestros reposteros huelen el famoso Pan dulce de Dresde en un acto público de prueba de calidad del bollo

Receta

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Tortas alemanas, deliciosa tradición

A la hora del té o del café relucen en la mesa estas exquisiteces, productos del saber de siglos de artesanía confitera. Acompáñenos en este viaje de placer y conozca los pasteles alemanes más famosos.

 
 

Albóndigas de Königsberg

Albóndigas prusianas

Las preferidas de Kant

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Albóndigas de Turingia

Las ''reinas'' de las albóndigas de Turingia, en una fiesta regional.

De papa

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Carnes

Codillo de cerdo asado

Codillo de cerdo

Receta

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Asado agridulce renano

Receta

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Lomo de venado

Lomo de venado

Receta

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La papa (Kartoffel)

Reibekuchen

Reibekuchen: se acompaña con puré de manzana.

Receta

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Kartoffelknödel

Las albóndigas que suelen acompañar las carnes en la comida típica alemana.

Receta

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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Receta

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Chucrut y cebollas

Sauerkraut o chucrut

Típico alemán: sauerkraut y albóndigas

Receta

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Sopa chilota

A la rica sopa...!

Receta

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Flammkuchen

Una delicia para el paladar...

Receta

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Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en RSE de la ONU
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